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扇子小说网 > 诗歌散文 > 阿拉丁神灯文集 作者:阿拉丁神灯 | 书号:1570 时间:2013/12/22 字数:1173 |
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周末,朋友相约,到一新开民俗风味特浓的饭馆去吃家常菜,并特别说明该家的芥菜特别好吃,是拿手菜,很长时间没有吃到芥菜了,闻听,欣然应邀。 一排低矮的平房,外用黄泥抹墙,显得淳朴,房间墙壁上挂有红的辣椒,黄的玉米,还有用线穿起来的豌豆,装修的到很有农家风格,显得亲切自然,我们点的芥菜很快就上来了,细看,没有我小时侯母亲作的耐看,花 ![]() 那个时候,家在农村,父亲在山区小学教书,哥姐在县城上初中,家里全靠母亲支撑,当秋收完了,母亲就在门前的自留地里种一片芥菜,有空的时候,就把地里的野草清除,天旱的时候,就用小桶提水浇灌,细心的母亲如同照顾年幼的我一样经管着芥菜,等芥菜长大了,快成 ![]() ![]() 秋风来了,秋叶落了,崖边沟畔的野芥子也成 ![]() 霜降了,地里的芥菜成 ![]() 父亲用叉子把洗好的芥菜叉成细丝,洁白清香,捏一撮放在嘴里,甜香脆,母亲把叉好的细丝放进锅里煮一会,洁白的芥菜丝就变成铅灰色了,等到把全部芥菜丝煮完,哥哥就把它们放在铺好的晒席上让太阳吹干。冬日的太阳懒洋洋的轻抚着芥菜,这个时候,母亲还没有歇息,她麻利的把芥菜叶子的叶心留下来,准备着下不步的工作。 芥菜经过几天的风干,慢慢的弯曲,变干,等抓到手里有点刺手的时候,妈妈最重要的工作装芥菜开始了。把收拾来得芥末放在锅里烤到发烫的时候,用擀面杖擀成细末, ![]() ![]() 过一周左右,芥菜就可以开坛了,一股清香 ![]() ![]() 如今,母亲年纪大了,虽然不在制作芥菜了,我没有口福再吃母亲作的让我留恋喜欢的芥菜了,但母亲说过的话却让我感动,一生铭记,会激励伴随我到永远。 wWw.sHaNzXs.CoM |
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