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扇子小说网 > 历史小说 > 唐朝好医生 作者:望平安 | 书号:1252 时间:2013/10/31 字数:1029 |
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平安感谢书友们的支持,感谢你们慷慨的打赏! 感谢书友你,木成三,mandy0111,书友090126215124970; 感谢书友Floud,爱笑的娜娜,依石憩,书友9619135; 感谢书友100218183638632,慢骆驼,书友100224011144085,ivory。hu; 感谢书友开心珞巴,绯暗夜,天赐五味瓶。感谢书友们对平安的支持,平安万分感谢,谢谢,非常感谢! --- 药膳焖菜烹饪,是将物药和食物经油炝锅或煎、煸加工后,改用文火,添汤汁,焖至酥烂的烹饪方法。药膳焖菜的具体操作方法是:先将原料冲洗干净,切成小块,锅内放油烧至九成,下入姜、葱炝锅,再加入食物炒至变,放入物药、调料、汤汁,盖上锅盖,用文火焖即成。药膳菜肴以酥烂、汁浓、味厚为佳。 举例: 一、葱姜焖腊 配方:腊200克,葱段50克,红椒1只,姜、味各10克,盐5克,香油、酱油各5毫升,花生油30毫升,淀粉、清汤各适量。制作: 1。将腊洗净,切厚片;葱洗净,切成段;红椒、姜洗净、切片。 2。锅内放入花生油烧热,放入腊、姜煸香,加入清汤、盐、味、酱油、红椒、葱段,用文火焖入味,用淀粉勾芡,淋入香油即成。 食法:每周2-3次。 功效:具有发表、通、解毒之功效。适用于风寒感冒、头痛鼻、寒腹痛、虫积、二便不通、痢疾、痛肿等症。 二、冬菇焖火腿 配方:冬菇200克,三文治火腿50克,姜、葱、盐各10克,酱油10毫升,味12克,白糖5克,牡蛎油、香油各5毫升,花生油50毫升,淀粉、清汤各适量。 制作: 1。将冬菇泡洗干净;火腿切厚片;姜切片;葱切段。 2。冬菇用油煨,捞起待用。 3。锅内放入花生油,烧热后放入姜、冬菇、火腿煸炒,加入清汤、盐、味、白糖、葱段、酱油、牡蛎油,用文火焖入味,用淀粉勾芡,淋入香油即成。 食法:每周2-3次。 功效:具有开胃,理气,化痰,解毒,透发麻疹之功效。适用于食欲不振、痰热不化、麻疹等症-);**** wwW.shAnzxS.com |
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