恶明txt全集下载,第五十四章酱肘子和学拳

书号:23772 时间:2018/8/8 字数:2281

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　说完气哼哼的走了，江峰斜着眼睛看着刘管家明显是

直了不少的后背，轻蔑的骂了一句，心中却也有些奇怪，前些⽇子见到刘管家，脾气虽然硬点，可是哪有这个时候的牛气。不就是刘学士的品级自从六品变成了从五品吗，两个品级的调动罢了，值得这么大声说话吗？

　　他并不清楚，明朝的翰林院作为⾼级官僚的预备基地，里面也是分成各个层次，若是六品以下的编修，侍讲，纂修这些很有可能过个几年就外放到外面去做地方官，若是到了六品上。

　　那就是随时可以⼊阁拜相了，嘉靖年间，皇帝和百官的矛盾极大，所以‮员官‬的更迭频繁，所以作为预备班子的翰林学士的⾝价更⾼，两年前因为大礼案一步登天，现在等若是副相的张璁当年就是小小的六品翰林侍讲学士。

　　所以现在的刘学士几乎可以肯定是将来的前途远大，俗话说的好，宰相门房七品官，刘管家自然是硬气。

　　不过话说回来，即便是硬气牛气，在江峰面前也是媚眼使给瞎子看，江峰庒

不理会。现在的门房已经不是那么破败了，短短的几天，刘学士的家里和他官场的命运已经发生了‮大巨‬的变化。

　　起因也许就是因为和江峰说的那一番话，江峰关上门，拿着火钳拨了几下屋子里面的炭火盆子，顿时屋子暖和了起来，他掏出了今⽇带的酱肘子，把火钳架在上面，开始烘烤，渐渐的⾁香开始散发了开来，江峰的怒气渐渐的随着⾁香平息下来，可是心中总是有些不‮定安‬，觉得自己是不是忘记了什么。

　　门吱押一声被打开了，闭上眼睛假寐的江峰猛然睁开了眼睛，満面凶狠的恶声喝道：

　　“不是说别进来烦大爷了吗，不吃顿打没有记

是不是！”进来那个人却也不惊慌，在那里嘻嘻的笑着说：

　　“这么凶⼲什么，吓死人。”

　　江峰一看进来的人，竟然是几⽇没有见的刘正，看着刘学士府里的家丁们都是换了一⾝崭新的行头，可是这个刘正小厮⾝上穿着的还是那⾝耝布⾐裳，在江峰想来，这想必是下等杂役的⾝份还来不及换⾐服。

　　看着是

人，江峰怒火自然就消散无踪，可也没有什么好气，眼睛又是闭上，靠在椅子上也不理会。

　　那个刘正不在乎江峰的冷脸，翘起小鼻子闻了几下，清秀的脸上顿时露出欣喜

醉的神⾊，开口叫道：

　　“好香的味道，军爷，今天又是带了什么好吃的。”

　　他一边说着，一边自己就凑到了炭火盆子那里，

门

路的拿着木筷子把上面架着烘烤的酱肘子拿了些下来，凉凉的卤味此时被烘的滚烫，微微的渗出油来，香气四溢，这可是江峰用姜、青葱、八角、甘草、草果、香叶、桂⽪，沙姜，加上骨头汤和冰糖，然后再加上常用的酱油等调料配出来的卤子汁⽔。

　　明朝的虽然也有类似的酱料，但是在这个时候，冰糖并不是常用的佐料，而且后世在职业学校所学习的那些配方调料，虽然偏于死板，不过毕竟是按照人们最能接受的口感配出的成分，和此时比起来，还有一个精确量化的优势。

　　这个味道若是后世的大师傅或者顾客尝了，最多称赞一句中规中矩，但是这种甜味烘托⾁类鲜味的做法，在这个时候可是首创。

　　如果是只有海肠粉一个卖点，菜肴和汤⽔鲜味比别人胜过一筹，这只是亮点之一，江峰在现代的时候，作为专业的厨师，自然还有些拿手的把式，要不然也不会被大酒楼做一个助理的厨师。

　　做⾁类稍微加些糖，更加香腴可口。果不其然，刘正嘻嘻哈哈的吃了一块酱肘花，先是咬到了肥⾁，丝毫没有肥腻的感觉，几口下去，満口的鲜香，连忙的又是夹起一块，眉开眼笑的吃了起来。

　　刘正吃的⾼兴，还在那里连声的夸赞：

　　“啧啧，真好吃，真好吃…”

　　这个时候的江峰最喜

别人说他做的东西好吃，毕竟现代在学校的时候，他是以能打和凶恶著名，在酒楼的时候那么多大厨，谁会理会一个小助理。可是来到明朝之后，自己这些手艺，可都是成了人人夸赞的绝技了。

　　今早进门的时候因为刘管家阻拦的那些怒气到这个时候烟消云散，江峰呵呵笑着直起了⾝，満面得意的准备自我表扬几句，一看刘正那里，脸⾊顿时僵住，在那里怒喝一声：

　　“不要都吃了，给我留下几块。”

　　其实江峰来到刘学士宅子里面这些时⽇，每⽇里面作些好吃的小食，拿来和刘正分享，两个人嘻嘻哈哈的吃一顿，随便扯点话题，已经是颇为放松的事情了，毕竟家中虽然有美人，惠风楼里面有事业，男人也得有朋友啊。

　　两个人吃完，江峰还是觉得心中不牢靠，觉得忘记了什么事情，直接开口问刘正：

　　“小刘，你家老爷呢？”

　　“我…我家老爷今早就出门了，军爷有什么事情吗？”

　　江峰听到这个，顿时又是来气，在那里恨恨的说：

　　“我哪敢有什么事情找你们家大老爷啊。”

　　这一句发脾气的话，顿时让屋子里面有些冷场，过了片刻刘正突然想起了什么，在那里颇为神秘的小声说：

　　“我看到你和刘老头在那里吵架了，军爷，你哪几下子真漂亮，把那两个壮汉直接就给摔倒了，这就是武功吧，太厉害了，能不能教教我。”

　　江峰听到这个话，心想我这个劈挂里面的两个架势你就惊叹成这样，要是八极用出来，岂不是让你眼睛都瞪出来，他这个人一向是经不住夸奖，立刻变得洋洋得意起来，笑着看了那边満脸期盼刘正，调笑说道：

　　“小兄弟，你还小，练这个不壮实不行啊。” 　wWＷ.shＡＮzxS.ｃoｍ　

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说完气哼哼的走了，江峰斜着眼睛看着刘管家明显是直了不少的后背，轻蔑的骂了一句，心中却也有些奇怪，前些⽇子见到刘管家，脾气虽然硬点，可是哪有这个时候的牛气。不就是刘学士的品级自从六品变成了从五品吗，两个品级的调动罢了，值得这么大声说话吗？　　他并不清楚，明朝的翰林院作为⾼级官僚的预备基地，里面也是分成各个层次，若是六品以下的编修，侍讲，纂修这些很有可能过个几年就外放到外面去做地方官，若是到了六品上。　　那就是随时可以⼊阁拜相了，嘉靖年间，皇帝和百官的矛盾极大，所以‮员官‬的更迭频繁，所以作为预备班子的翰林学士的⾝价更⾼，两年前因为大礼案一步登天，现在等若是副相的张璁当年就是小小的六品翰林侍讲学士。　　所以现在的刘学士几乎可以肯定是将来的前途远大，俗话说的好，宰相门房七品官，刘管家自然是硬气。　　不过话说回来，即便是硬气牛气，在江峰面前也是媚眼使给瞎子看，江峰庒不理会。现在的门房已经不是那么破败了，短短的几天，刘学士的家里和他官场的命运已经发生了‮大巨‬的变化。　　起因也许就是因为和江峰说的那一番话，江峰关上门，拿着火钳拨了几下屋子里面的炭火盆子，顿时屋子暖和了起来，他掏出了今⽇带的酱肘子，把火钳架在上面，开始烘烤，渐渐的⾁香开始散发了开来，江峰的怒气渐渐的随着⾁香平息下来，可是心中总是有些不‮定安‬，觉得自己是不是忘记了什么。　　门吱押一声被打开了，闭上眼睛假寐的江峰猛然睁开了眼睛，満面凶狠的恶声喝道：　　“不是说别进来烦大爷了吗，不吃顿打没有记是不是！”进来那个人却也不惊慌，在那里嘻嘻的笑着说：　　“这么凶⼲什么，吓死人。” 　　江峰一看进来的人，竟然是几⽇没有见的刘正，看着刘学士府里的家丁们都是换了一⾝崭新的行头，可是这个刘正小厮⾝上穿着的还是那⾝耝布⾐裳，在江峰想来，这想必是下等杂役的⾝份还来不及换⾐服。　　看着是人，江峰怒火自然就消散无踪，可也没有什么好气，眼睛又是闭上，靠在椅子上也不理会。　　那个刘正不在乎江峰的冷脸，翘起小鼻子闻了几下，清秀的脸上顿时露出欣喜醉的神⾊，开口叫道：　　“好香的味道，军爷，今天又是带了什么好吃的。” 　　他一边说着，一边自己就凑到了炭火盆子那里，门路的拿着木筷子把上面架着烘烤的酱肘子拿了些下来，凉凉的卤味此时被烘的滚烫，微微的渗出油来，香气四溢，这可是江峰用姜、青葱、八角、甘草、草果、香叶、桂⽪，沙姜，加上骨头汤和冰糖，然后再加上常用的酱油等调料配出来的卤子汁⽔。　　明朝的虽然也有类似的酱料，但是在这个时候，冰糖并不是常用的佐料，而且后世在职业学校所学习的那些配方调料，虽然偏于死板，不过毕竟是按照人们最能接受的口感配出的成分，和此时比起来，还有一个精确量化的优势。　　这个味道若是后世的大师傅或者顾客尝了，最多称赞一句中规中矩，但是这种甜味烘托⾁类鲜味的做法，在这个时候可是首创。　　如果是只有海肠粉一个卖点，菜肴和汤⽔鲜味比别人胜过一筹，这只是亮点之一，江峰在现代的时候，作为专业的厨师，自然还有些拿手的把式，要不然也不会被大酒楼做一个助理的厨师。　　做⾁类稍微加些糖，更加香腴可口。果不其然，刘正嘻嘻哈哈的吃了一块酱肘花，先是咬到了肥⾁，丝毫没有肥腻的感觉，几口下去，満口的鲜香，连忙的又是夹起一块，眉开眼笑的吃了起来。　　刘正吃的⾼兴，还在那里连声的夸赞：　　“啧啧，真好吃，真好吃…” 　　这个时候的江峰最喜别人说他做的东西好吃，毕竟现代在学校的时候，他是以能打和凶恶著名，在酒楼的时候那么多大厨，谁会理会一个小助理。可是来到明朝之后，自己这些手艺，可都是成了人人夸赞的绝技了。　　今早进门的时候因为刘管家阻拦的那些怒气到这个时候烟消云散，江峰呵呵笑着直起了⾝，満面得意的准备自我表扬几句，一看刘正那里，脸⾊顿时僵住，在那里怒喝一声：　　“不要都吃了，给我留下几块。” 　　其实江峰来到刘学士宅子里面这些时⽇，每⽇里面作些好吃的小食，拿来和刘正分享，两个人嘻嘻哈哈的吃一顿，随便扯点话题，已经是颇为放松的事情了，毕竟家中虽然有美人，惠风楼里面有事业，男人也得有朋友啊。　　两个人吃完，江峰还是觉得心中不牢靠，觉得忘记了什么事情，直接开口问刘正：　　“小刘，你家老爷呢？” 　　“我…我家老爷今早就出门了，军爷有什么事情吗？” 　　江峰听到这个，顿时又是来气，在那里恨恨的说：　　“我哪敢有什么事情找你们家大老爷啊。” 　　这一句发脾气的话，顿时让屋子里面有些冷场，过了片刻刘正突然想起了什么，在那里颇为神秘的小声说：　　“我看到你和刘老头在那里吵架了，军爷，你哪几下子真漂亮，把那两个壮汉直接就给摔倒了，这就是武功吧，太厉害了，能不能教教我。” 　　江峰听到这个话，心想我这个劈挂里面的两个架势你就惊叹成这样，要是八极用出来，岂不是让你眼睛都瞪出来，他这个人一向是经不住夸奖，立刻变得洋洋得意起来，笑着看了那边満脸期盼刘正，调笑说道：　　“小兄弟，你还小，练这个不壮实不行啊。” 　wWＷ.shＡＮzxS.ｃoｍ